Ni noir, ni blanc, ni au lait: bataille franco-suisse pour la 4e couleur de chocolat

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Une quatrième couleur de chocolat, le « blond », au goût très caramélisé, est née en France en 2012 et se répand chez les pâtissiers sans avoir aucune chance d’être légalement reconnu, alors même que les Suisses revendiquent aussi une invention similaire, cette fois-ci « rose ». 

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