Glucose, quand tu nous tiens

A l’heure où les méthodes IG bas, détox ou zéro sucre ont le vent en poupe, mettre les choses au clair est utile. C’est le but que s’est fixé Rica Etienne, journaliste spécialiste de la santé dans Glucose, le vrai, le faux, le flou (Marabout, 223 p., 7,90 euros). Elle y décrypte d’abord les mécanismes et les notions de base avant de donner conseils, informations pratiques et astuces.

Ne pas sauter le premier chapitre qui nous met dans la peau d’une molécule de glucose au gré du voyage d’un morceau de pomme. Organe par organe, on suit ses transformations successives dans l’organisme. Une bonne façon de comprendre comment et pourquoi le sucre devient un poison pour la santé avant de passer à l’essentiel : apprendre à bien gérer sa glycémie, qu’on soit en bonne santé ou diabétique. Un « poche » bien construit, aisé à lire et utile.