Restaurant : nous avons testé la « Brasserie des Arts » et « Lava » à Paris

A Paris, la « Brasserie des Arts », table Art nouveau

Saint-Germain-des-Prés compte une nouvelle brasserie, ouverte tous les jours jusqu’à 2 h du matin. Confié à l’architecte d’intérieur Jessica Mille, son style s’inspire de l’Art nouveau avec une jolie fresque murale et des chaises au dossier cordiforme en velours jaune. L’ambiance est calme et cosy, le personnel affable. Autour de petites tables, on déguste des fruits de mer et un menu honorable signé Valentine Davase, ex de l’« Espadon » au « Ritz », à base de classiques français plus ou moins revisités (poireau vinaigrette, oeuf mayonnaise, tartare avec ses pommes frites…). Un bon rapport qualité-prix pour le quartier. L. B.